きのこ美味しさくらべ その2

 きのこの食味は、食文化と人の好みによってかなり違いますが、一般的に美味しいと言われるキノコは少ないものです。 日本では格付けが低いキノコでも、西洋では美味しいキノコとされているものもいくつかありますし、その逆もあります。ここで大関格としたキノコも人や地方によっては横綱袼と言われるかもしれません。

         食味〜大関格きのこ